Procesamiento y suavizado de pulpo en Azcapotzalco |
Tratamiento físico y/o químico controlado para ablandar pulpo y dejarlo en condiciones óptimas de consumo o venta en Azcapotzalco. |
$124.61 / kg |
Control y certificación de frescura en Azcapotzalco |
Evaluación sensorial y básica de condiciones de frescura (olor, textura, color) para determinar aptitud de venta de pescado en Azcapotzalco. |
$311.71 / servicio |
Inspección y asesoría en cumplimiento normativo en Azcapotzalco |
Evaluación de procesos y documentación para verificar cumplimiento con normativas sanitarias y fitosanitarias aplicables a pescaderías en Azcapotzalco. |
$1,246.46 / servicio |
Preparación de bandejas y surtidos para eventos en Azcapotzalco |
Montaje de bandejas con variedades de mariscos y pescados preparados para banquetes o reuniones, entregadas listas para servicio en Azcapotzalco. |
$1,559.98 - $8,319.89 / servicio |
Preparación de productos marinados en Azcapotzalco |
Marinado y sazonado de piezas de pescado y mariscos listo para cocinar, aplicando recetas y tiempos de reposo para obtener consistencia en Azcapotzalco. |
$88.21 / kg |
Curado y salado de pescado en Azcapotzalco |
Tratamiento de conservación mediante salazón, secado o curado para obtener productos tipo bacalao o curados regionales en Azcapotzalco. |
$93.39 / kg |
Preparación de producto sushi-grade en Azcapotzalco |
Manejo y procesado con criterios de inocuidad para ofrecer pescado apto para consumo crudo, incluyendo descongelado controlado y envasado en Azcapotzalco. |
$363.47 / kg |
Limpieza y eviscerado en Azcapotzalco |
Retiro de vísceras, escamas y limpieza interna del pescado para su conservación y preparación culinaria en Azcapotzalco, preservando condiciones higiénicas básicas. |
$26.01 / pieza |
Asesoría para selección de especies y origen sostenible en Azcapotzalco |
Orientación técnica sobre especies marinas, temporadas de pesca y opciones de abastecimiento más sostenibles para compras responsables en Azcapotzalco. |
$260.09 / consulta |
Suministro de insumos para empaque en Azcapotzalco |
Venta de bolsas, bandejas, etiquetas y hielo seco necesarios para empaque y transporte de pescado y mariscos en establecimientos de Azcapotzalco. |
$124.70 / paquete |
Envasado al vacío en Azcapotzalco |
Sellado al vacío de piezas o porciones para extender vida útil y facilitar almacenamiento, ejecutado bajo prácticas de higiene en Azcapotzalco. |
$26.01 / kg |
Venta de pescado fresco en Azcapotzalco |
Suministro al detalle de pescado recién capturado o recibido en frío, vendido por piezas o por kilogramo en Azcapotzalco para consumo inmediato o preparación doméstica. |
$124.72 / kg |
Entrega a domicilio de pedidos en Azcapotzalco |
Servicio de distribución y entrega de pedidos de mariscos y pescados a domicilio, manteniendo cadena fría durante el transporte en Azcapotzalco. |
$52.05 - $156.16 / pedido |
Boncheo y picking para pedidos múltiples en Azcapotzalco |
Preparación y consolidación de múltiples pedidos en un solo envío, organizando picking, embalaje y etiquetado para distribución en Azcapotzalco. |
$156.01 / servicio |
Pelado y desvenado de camarón en Azcapotzalco |
Retiro de la cáscara y vena intestinal del camarón para entregar producto listo para cocinar o procesar, realizado en instalaciones de Azcapotzalco con prácticas higiénicas. |
$62.46 - $124.91 / kg |
Pruebas de calidad microbiológica en Azcapotzalco |
Evaluación en laboratorio de indicadores microbiológicos como coliformes y Salmonella para validar inocuidad de productos marinos en Azcapotzalco. |
$1,556.34 / servicio |
Congelación rápida (flash freezing) en Azcapotzalco |
Proceso de congelación rápida para preservar textura y calidad celular del pescado, utilizando cámaras y equipos específicos en Azcapotzalco. |
$41.58 / kg |
Almacenamiento en cámara fría en Azcapotzalco |
Renta de espacio en cámaras frigoríficas para conservar pescado y mariscos por periodos cortos o prolongados, con control de temperatura en Azcapotzalco. |
$2.08 / kg/día |
Fileteado y desespinado en Azcapotzalco |
Corte profesional de piezas para obtener filetes limpios y retiro de espinas mayores para facilitar su cocción en Azcapotzalco y adaptarse a recetas o presentaciones. |
$31.22 - $62.43 / kg |
Venta de peces vivos para acuarios o pesca en Azcapotzalco |
Comercialización de ejemplares vivos destinados a acuarios o a ser utilizados como carnada, con condiciones de transporte y cuidado en Azcapotzalco. |
$259.90 / pieza |
Canal de venta online y pago electrónico en Azcapotzalco |
Plataforma y atención para recibir pedidos en línea y procesar pagos electrónicos, con opción de recogida o entrega en Azcapotzalco. |
$20.79 / servicio |
Embarque y logística frigorífica para exportación en Azcapotzalco |
Coordinación de transporte especializado y documentación para exportar productos marinos con control de temperatura desde Azcapotzalco hacia mercados internacionales. |
$936.81 / servicio |
Deshuese y envasado de mariscos en Azcapotzalco |
Extracción de cascaras, caparazones y huesos de mariscos para ofrecer producto listo y empacado para venta en Azcapotzalco. |
$93.51 / kg |
Venta de hielo para conservación en Azcapotzalco |
Suministro de hielo en bolsas o bloques para mantener la cadena de frío durante transporte, exhibición y conservación en Azcapotzalco. |
$6.23 / kg |
Empanizado y pre-rebozado listo para freír en Azcapotzalco |
Aplicación de empanizados y rebozados a piezas de pescado o marisco para que queden listos para freír en restaurante o casa en Azcapotzalco. |
$72.74 / kg |
Corte a la medida (tranches y medallones) en Azcapotzalco |
Corte personalizado para obtener tranches, medallones o filetes con gramajes específicos según requerimiento del cliente en Azcapotzalco. |
$46.76 / kg |
Venta de mariscos surtidos en Azcapotzalco |
Comercialización de mariscos como camarón, pulpo, jaiba y calamar, ofrecidos frescos o refrigerados para compra en mostrador en Azcapotzalco. |
$156.01 / kg |
Ahumado de pescado en Azcapotzalco |
Aplicación de técnicas de ahumado frío o caliente para impartir sabor y conservación a distintas especies, realizado en instalaciones aptas en Azcapotzalco. |
$124.66 - $228.55 / kg |
Procesamiento industrial de filete y bloque en Azcapotzalco |
Transformación de materia prima en filetes empacados o bloques congelados para distribución mayorista, con controles de calidad en Azcapotzalco. |
$57.18 / kg |
Capacitación en manejo higiénico de alimentos en Azcapotzalco |
Cursos prácticos sobre buenas prácticas de higiene, manipulación y conservación de pescado para personal de tiendas y restaurantes en Azcapotzalco. |
$520.46 / hora |
Despiece y deshuesado de pescado grande en Azcapotzalco |
Corte en partes y retiro de huesos de ejemplares de gran tamaño como atún o mero para facilitar transporte y procesamiento en Azcapotzalco. |
$36.41 / kg |
Suministro al mayoreo para restaurantes en Azcapotzalco |
Venta por volumen de pescado y mariscos a restaurantes, hoteles y negocios de alimentos, con facturación y logística adaptada a compradores de Azcapotzalco. |
$83.21 / kg |
Control de temperatura y monitoreo de cadena fría en Azcapotzalco |
Instalación de registros y monitoreo de temperatura en cámaras y vehículos para asegurar la integridad del producto durante almacenamiento y transporte en Azcapotzalco. |
$363.75 / servicio |
Apertura y limpieza de ostiones y moluscos en Azcapotzalco |
Apertura, retiro de conchas no comestibles y enjuague de ostiones, almejas y otros moluscos para consumo inmediato o envasado en Azcapotzalco. |
$83.08 / kg |
Comercialización de conservas y salsas marinas en Azcapotzalco |
Venta de productos procesados como conservas de pescado, salsas y aderezos marinos para consumo o uso en cocina en Azcapotzalco. |
$67.57 / unidad |
Preparación de ceviche por encargo en Azcapotzalco |
Elaboración de ceviche en cantidades solicitadas, que incluye corte, marinado y empaque para entrega o consumo en eventos en Azcapotzalco con indicaciones de conservación. |
$208.19 / kg |
Rotulado y trazabilidad de producto en Azcapotzalco |
Aplicación de etiquetas con información de origen, fecha de captura y lote para asegurar trazabilidad y cumplimiento normativo en Azcapotzalco. |
$5.21 / pieza |
Gestión y reciclaje de residuos orgánicos en Azcapotzalco |
Recolección y manejo de desechos de pescado y subproductos para compostaje o disposición segura, con rutas y frecuencias programadas en Azcapotzalco. |
$208.05 / servicio |
Servicio de pruebas de metales pesados (mercurio) en Azcapotzalco |
Análisis específico para detectar niveles de mercurio y otros metales pesados en muestras de pescado, apoyando decisiones de venta y consumo en Azcapotzalco. |
$1,870.87 / servicio |
Porcionado y empaquetado individual en Azcapotzalco |
División de piezas en porciones estándar y empaque individual para venta minorista o distribución en Azcapotzalco, facilitando manejo y control de raciones. |
$36.44 / kg |
Venta de productos congelados empacados en Azcapotzalco |
Comercialización de productos marinos ya procesados y congelados, listos para venta minorista o para su preparación en el hogar en Azcapotzalco. |
$98.87 / kg |
